國史館線上講堂

【專題名稱】由鹽魚到鮑魚、海參：晚清北臺灣海產的生產和消費
【主講人】林玉茹（中央研究院臺灣史研究所研究員）
【時間】2019年7月25日（四）14:00~16:00
【地點】國史館4樓大禮堂（臺北市中正區長沙街1段2號）


【內容簡介】
臺灣是個海島，但是清代的北臺灣海產的生產相當不足，必須要大量進口海產。海產進口也由鹽魚為主，逐漸增加鮑魚、海參等高級品、舶來品。本演講將利用海關報告、領事報告以及民間文書，說明為何北臺灣海產生產不足，又在哪些因素之下造成海產消費的變化。