【專題名稱】從吳郭魚到臺灣鯛
【主講人】薛月順（國史館修纂處協修）
【時間】2019年6月20日（四）14:00~16:00
【地點】國史館4樓大禮堂（臺北市中正區長沙街1段2號）
【內容簡介】
原產於非洲的吳郭魚普遍受到各國養殖業者的注意，聯合國糧農組織（FAO）視之為全球人口補充蛋白質的來源，牠也曾在臺灣水產養殖史占有舉足輕重的地位。事實上，戰後才引進的吳郭魚，曾因繁殖過快，不易長成較大體型的食用魚，商品價值低；但經過臺灣水產界數度改良品種，才逐漸被利用與開發商業化生產，業界成立策略聯盟，2002年以「臺灣鯛」之名，建立品牌與形象，行銷全球市場。吳郭魚不像有些外來種，例如泰國鱧，風行一時，隨即被棄而不顧，反而歷經多次的品種改良，成為臺灣在地的獨特養殖對象，這段歷程，正如其名，可說是從吳郭魚到臺灣鯛的轉變過程。
