【專題名稱】烏魚、土魠、虱目魚：兼談清領前的臺灣墾殖史
【主講人】鄭維中（中央研究院 臺灣史研究所副研究員）
【時間】2020年7月23日（四）14:00~16:00
【地點】國史館4樓大禮堂（臺北市中正區長沙街1段2號）
【內容簡介】
烏魚、土魠與虱目魚是清代早期臺灣方誌中，推薦為地方特產的漁產。方誌的推薦並非無的放矢，而充分反映了早期唐人移民的需求。然而在清代唐人大批來臺之前，已有荷蘭殖民與鄭氏的占領，而墾殖的歷史亦早已啟動。到底在荷蘭殖民與鄭氏占領時期，前來墾殖臺灣的唐人移民，與海上漁業的關係如何？移民如何看待與中國不同的魚種與飲食方式？為何早期移民將魚類視為相當重要的營養來源？又為何烏魚、土魠與虱目魚是與中國沿海不同的特色產物？本 演講透過考證烏魚、土魠與虱目魚在歐洲人、日本人遺留的圖文資料來探討以上的問題。
